竞争日趋激烈，百胜餐饮集团旗下的必胜客在美国的可比销售额不断下滑；不过，它旗下的另外一个快餐品牌肯德基在中国已经走出了禽流感的阴影，强势反弹。

    披萨连锁店必胜客（Pizza Hut）的销售额需要再加点料了。

    必胜客母公司百胜餐饮集团（Yum Brands）周三公布消息称，据Consensus Metrix数据显示，营业一年以上的必胜客连锁店第二个季度销售额的跌幅达到了3%，分析师原本预计销售额能有0.1%的小幅增长，但结果却让人大跌眼镜。分析师称，必胜客连锁店的运营机制比较老旧，创新寥寥无几，一直疲于应付来自其他竞争者的挑战。它的主要竞争对手达美乐披萨（Domino’s Pizza）现在正搞着火爆的促销活动：店内的双层配料披萨只售5.99美元。与此同时，其它餐饮连锁店也开始插足必胜客的领地：12月，契普多墨西哥连锁快餐店（Chipotle Mexican Grill ）入股了一家小型快餐连锁店Pizzeria Locale，现在正在建设分店。另外，布法罗鸡翅烧烤店（Buffalo Wild Wings ）也投资了一家披萨连锁店PizzaRev。

    必胜客首席执行官大卫•诺瓦克在发言中说：“虽然第二季度销售额下滑令人沮丧，但我们正大力改善必胜客在美国的业务，以期重振销售，希望销售额（年末能）出现大幅反弹。”本周，必胜客推出一款8寸披萨形状的巧克力饼干，以吸引餐厅内外的消费者。这款饼干类似棒！约翰（Papa John）去年推出的一款餐后甜品。

    百胜餐饮集团旗下陷入困境的品牌并不是只有必胜客一个。至6月14日为止的季度报告中，百胜餐饮集团旗下的塔可钟连锁餐厅（Taco Bell chain）的业绩也好不到哪儿去。塔可钟连锁餐厅的可比销售额只增加了2%，低于分析师预测的3.6%。

    不过，百胜餐饮集团旗下的肯德基餐厅最终赢得了中国消费者的认可，中国贡献了百胜集团大约一半的收入。肯德基（中国）餐厅的同店销售额增长了15%，超过了分析师的预估值11%。去年禽流感爆发后，百胜餐饮集团在中国的销售额一度直线下滑。这家公司一直在努力打消中国消费者的疑虑，宣传连锁餐厅的食品安全。现在看来，他们的努力没有白费，这个集团在中国市场的运营利润增加了三倍。（财富中文网）

    译者：Joseph