秋天是纳帕谷收获的季节，也是探访美国顶尖葡萄酒产区的最佳时期。

秋天是纳帕谷收获的季节，也是探访美国顶尖葡萄酒产区的最佳时期。虽然去年的山火破坏了部分山谷区，但重建工作相当迅速，还新开了一系列新酒庄。以位于加州圣赫勒那的Ink House为例，这是一家超级奢华，有四间客房的精品酒店。建筑为殖民地风格，从宽敞的全景阳台可一览葡萄园和远处连绵起伏的山色。内部则非常现代（装有黄铜藤蔓枝形吊灯），营造出温馨的居家氛围。

入住Ink House的好处之一是，可专享酒店主厨布莱恩·伍利的各项服务，他做的炒鸡蛋造型奇特堪称一绝，还向来客倾囊相授游玩秘笈。以下是他的建议。

最佳新开餐厅：位于圣赫勒那的休闲餐厅Charter Oak非常棒，创办人为米其林三星级厨师克里斯托弗·库斯托和Meadowood的纳撒尼尔·多恩。不管是就餐氛围、食物、鸡尾酒课程，还是葡萄酒课程，一切都提现了顶尖餐厅水准。纳帕市中心有墨西哥餐厅Gran Eléctrica（老店位于纽约布鲁克林）。还有一家超级棒的酒吧，提供各种龙舌兰酒和梅斯卡。在纳帕谷享受美食是一种全新体验，并非典型的农场到餐桌方式。

最热门的葡萄酒庄：圣赫勒那Sinegal Estate酒庄老板是零售巨头好市多的继承人，但从酒庄一点也看不出来。Sinegal酒庄设有私人品酒休息室，内藏丰富的现代艺术作品，四周是花园环绕的华丽庄园。私藏红酒绝对口感一流。Aonair酒庄也在圣赫勒那，比起俯瞰美丽葡萄园的视觉享受，品酒体验更是上佳。这家酒庄由家族掌管，人迹罕至，严格来说属于康谷的一部分。可以试试其出产的山间私藏红葡萄混酿。

避世之所：试试圣赫勒那的美国烹饪学院吧，可以参加为期半天的烹饪课程，向美国顶尖厨师学习厨艺。附近有纳帕谷健康水疗中心，有室外游泳池和按摩浴缸，还有各类按摩、面部护理和其他理疗服务。非常适合放松身心，也适合品酒间歇稍事休息。酒店客人可免费体验。

当地人才知道的秘密：在Rutherford Grill享用午餐。坐在酒吧里会惊讶地发现很多酿酒师跟同事和朋友见面，他们带着最新的木桶红酒样品共同讨论。食物也很棒，牛排辣酱玉米卷饼配胡桃南瓜尤其美味。

注意事项：不清楚各地方之间的距离。很多人以为纳帕和索诺玛开车很快就能到。但多数情况下，从一处到另一处至少要一小时。可以考虑一次只去一处，给圣赫勒那一天，另一天去豪威尔山，提前做好品酒计划。留出充分时间按当地人推荐找目的地，如果跟大流士之类品酒室经理聊得好，他会推荐你可能喜欢的地方。

花费10,000美元享受的一天

我们请伍利帮忙计划，在纳帕谷度过特别的一天：

乘坐私人飞机或直升机抵达纳帕县机场。宾利房车接机，入住Ink House（整个酒店仅接待您），之后带您前往Meadowood水疗中心缓解旅行疲惫。一位健康治疗师将全程负责，还可在私家水疗套房享受90分钟的美食体验。水疗完毕之后，可在Promontory酒庄享受私人品酒服务，Promontory是位于Oakville中心的高档酒庄，以波尔多风格赤霞珠闻名。返回Ink House之后，顶级厨师凯西·汤普森将为您准备美味晚餐，圆满结束一天的行程。（财富中文网）

本文另一版本发表于2018年11月1日的《财富》杂志，标题为《正确游玩纳帕的姿势》。

译者：Pessy

审校：夏林