《坐下吃点儿》之九 安阳羊汤醇

《坐下吃点儿》之九    安阳羊汤醇

近段时间，安阳由于被发现了曹操墓而声名大噪。2009年12月8日我去过一趟，只待了一晚，但对安阳的感觉不错，尤其是对虢国羊肉汤馆的羊汤印象颇深，现在还垂涎三尺。

安阳是第一次被踏足，以前也没有到过河南地界。经常听人说起河南人怎么怎么样，名声跟白脸曹操似的，搞得许多身在异乡的河南人都不好意思承认自己的家乡。这次到安阳，趁机扎在河南人中间，觉得他们跟其他地方人没有什么区别，朴实的人很多。

不知道为什么有一些人对河南人存有偏见。要知道，河南是中华民族最重要的发源地，当地人是中国人最典型代表。诚然，在经济转型时期，河南经济相当落后了，人穷难免志短，有些人在诚信方面出现了问题，但并不能代表河南人的整体素质。其实，任何地方都有类似的问题。

国内一些人思维很奇怪，过分把人按照地域、年代分类，就好像以亲疏远近对待人一样。上海之外的人看不起上海人，东北之外的人看不起东北人，几乎所有人都看不起河南人；一个省的看不起另外省的，就是一个村的也看不起另一个村的。除地域外，还表现在男人看不起女人，脑残的看不起身残的，慢性自杀的人看不起自焚的。结果是你看不起我，我也看不起你，只有自己是最牛的。从某种程度上看，这种思维是不自信的表现，是自私自卑的表现。

话说回来，安阳可是一个好地方。这里最早发现了甲骨文，是甲骨文的故乡，也是《周易》的发源地，世界上最大的青铜器——司母戊大方鼎在这里出土。曹操的陪都邺城就在安阳附近，因而这个地方被发现曹操墓也是可能的。

由于以前没有到过河南，对当地饮食没有直观印象。倒是在北京吃过河南烩面，滋味不错，面也较香。在安阳吃过三顿饭，感到价格都不贵，二三十元能吃饱，也能吃得比较好。虢国羊肉汤馆在安阳算是一个比较有特色的饭馆，以羊汤为招牌。在严寒的冬天，能喝上一碗羊肉，吃上两个烧饼也算不错了。

说起羊汤，我也是近几年才开始染指，以往吃羊肉主要是烤着吃。安阳虢国羊肉汤馆的羊汤跟我以前喝过的山东羊汤不一样。汤色很白很浓，闻着就特香，上面浮一层小香葱和香菜，喝到嘴里也很香醇，没有山羊特有的膻味。

此次去安阳，来去匆匆，安阳许多名胜古迹、名吃文化都没有涉足，以后有时候专程过来一一拜访。